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B公司是一家致力于传播新的饮食文化理念的公司,并将有着相同的生活理念和同样追求“简单、健康、高效、时尚”生活方式的人群聚集起来,建立平台。通过推出其旗下食品的方式,让人们了解更健康、更简单的饮食文化;通过解决餐桌上的健康,来引领新的生活方式的变革,做家庭的随心私厨。
但是,由于B公司是初创企业,缺少相应的生产设施等,在考虑了成本等一系列因素后,B公司决定依托 A 公司现有的生产基地,通过A公司的两个生产基地来直接提供产品。B公司的总部在成都,通过A公司建在珠海和连云港的两个生产基地生产产品,生产出的产品经由第三方冷链运输到成都,再通过成都辐射整个西南及全国,对于以后B公司是否在四川自建生产基地等问题,公司的管理层还在考察和讨论当中。
目前,B公司旗下的产品分为以下几类:糕点、饮品和料理包等。其中:糕点产品以南瓜栗系列产品为主,该系列产品的食材主要来自日本的珍贵品种“板栗南瓜”,通过B公司特有的专利技术,制作出没有任何添加剂并且能保持原材料营养价值的健康食品。
饮品主要以B公司最新研制的米浆系列产品为主,通过挑选优质原材料,加上B公司特殊的工艺,制作成天然健康的绿色饮品。B公司希望通过南瓜栗系列和米浆系列作为导入产品,将公司倡导的新的饮食文化理念推广到广大消费者中,并建立自己的粉丝社区,通过用户反馈,建立大数据分析系统,以定制更健康的个性化产品。
料理包是以解决人们餐桌上的饮食为主,B公司采用欧美最先进的技术,通过全球采购优质和健康食材,制作出人们餐桌上可口美味的饭菜。B公司料理包的推出,不仅解决了上班族切实存在的问题,更重要的是将B公司提倡的“简单、健康、高效、时尚”的饮食文化理念传播到更广大的消费群体中去。B公司计划料理包将呈现出多元化,以符合更多地区消费者的口味。目前,B公司的料理包产品以川味情怀为主,市场群体主要是北京、上海、深圳等地区,B公司希望通过试点向区域发展的方式将新的饮食文化普及到更多的群体。
B公司产品采用欧美最先进生产技术,该技术能将食品在 3 秒钟内极速冷冻至零下18摄氏度,在该温度下及时锁住食物营养,停止细菌繁殖,保证食物的新鲜程度,再通过全程冷链的运输方式以最快的速度将美食送到人们的餐桌上。由于具备这样的特殊专利技术,使得食品虽然经历了极速冷冻和全程冷链过程,但是到达客户手中时,其味道和营养依旧不会改变。并且,B公司的食材来自全球,安全质量符合国家标准,并通过了FSSC的认证。因此,B公司的核心技术可以归纳为两方面:一方面是菜品食材的高品质和菜肴研发制作等工艺可以达到绿色、新鲜、美味及健康的客户需求;另一方面是后台的大数据系统,其可以通过线下、自营平台及第三方平台获取的用户反馈及偏好等进行快速地产品调整及研发。
虽然这种冷链食品的发展在国内还是萌芽阶段,但是在发达国家,这种食品却已经非常流行。目前,发达国家对极速冷冻食品的消耗量非常高,据不完全统计,发达国家人均年消费冷冻食品一般在 20 公斤以上,并以30%的速度递增,所以B公司对市场前景非常看好,但这似乎又与国内传统的对食品的“新鲜、健康”评价略有不同。
从销售模式来看,B公司的所有产品基本都在线上销售,B公司通过建立自有销售平台和借助目前国内已有第三方线上销售平台,来进行产品的推广和饮食文化的传播,B公司希望借助互联网思维,使B公司的饮食文化得到更快地传播和分享。
虽然B公司有着极大的发展前景,但是B公司却面临着许多问题,从现在线上平台的销售情况来看,结果并不如人意。虽然这种新的饮食文化理念在欧美已经非常流行,但是看起来却与中国传统的饮食理念有所不同,于是公司管理层思考:目前的经营方式以及传播渠道是否正确,如何能更快地将新的饮食文化理念传播到更多的人群中去。公司管理层对于提出的“随心私厨”的理念,也一直在思考其合理性。从开始提出的“心想食呈”到“随心私厨”,虽然最后确定了“随心私厨”,但这个概念是否能顺应未来消费的趋势?是否能得到不同人群的认同?这些问题都还不明朗。同时,由于B公司作为一家初创企业,在产品生产和客户数据收集等方面都严重依托A公司,特别是食材的共享和物流的共享,并且A公司生产地设在东部沿海,导致中间物流成本很高。B公司管理层也在思考是否在四川本地设厂,如果在四川本地设厂,食材的收集物流成本将会加大,如何取舍成为B公司管理层心里的一块石头。在客户选择方面,B公司对如何定位产品和文化所对应的客户群体产生了许多疑虑,虽然B公司产品是极速冷冻产品,但是B公司食品是一种完全健康、绿色的食品,该选择哪些年龄层作为突破对象,
B公司管理层不知如何下手。最后,困扰B公司最大的问题是现在冷链物流成本过高,这是B公司启动很多项目之前十分重视的问题。
但是随着中国经济的飞速发展,特别是人们的年人均收入不断提高,向中等发达国家水平靠近,人们的消费方式、消费观念和消费结构也会发生变化,相应的冷链物流会更加成熟,所以,如果解决了B公司存在的问题,B公司倡导的新的饮食文化理念和该公司的产品会逐渐被人们所认可,并且在不久的将来会呈现出爆发式的增长,其料理包等产品也会从北上深等城市扩展到更多的城市。
1、在保留发展传统实体业务模式基础之上,选择新的商业模式和线上业务的理由何在?分析该公司以后发展需采用哪种商业模式?
2、如何解决物流成本问题?
3、如何解决生产层面与A公司的合作共享问题?
4、如何解决资金问题?