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moice
代朋友请教:
朋友打算开一家以文化为主题的咖啡馆,现在面临了以下问题:
1、在北京开这样的咖啡馆成本大约多少,朋友大约准备投资100-150万,预算够么?
2、目前正在选址,需要200-300平米,很难找,谁有合适地方可以提供一下或者关于选址有何具体的建议?
3、朋友对文化非常感兴趣,想在咖啡馆融合某种文化主题,请问有没有很好的文化主题?
向大家请教了,谢谢!
项目背景:
1、为什么做主题咖啡馆?
主题咖啡馆是目前最流行的咖啡馆经营方式之一,主要是基于品质、口碑、互动的特点,给消费者提供一个可以进行直接、及时的公共交流空间。
-品质:健康安全的食品、细致体贴的服务、自由开放的环境。
-口碑:基于主题的公共空间需要很好的口碑。消费者的主动口碑传播能够将品牌免费传播给身边更多的朋友。
-互动:消费者可以在咖啡馆中基于各种话题实时互动,进行多元化的交流、沟通。
2、店格考虑
-型态:有简餐的复合咖啡馆
-价位:中等偏上的价位
-服务方式:半自助服务
-客群预设:文化传媒、互联网、金融人群
个人认为要做一家主题咖啡馆,首先,主题必须独一无二,风格也要不一样,这种点,最忌讳的就是重复了,所以一定要在城市里面调研好,而且要要对咖啡豆专门地选取,要有特点,不然拿什么吸引客户呢,所以准备工作一定要做好。最最重要的要好喝,让客人喝了,还想喝的感觉,不然哪怕你的风格装饰的再豪华也留不住客人
咖啡历史,正是在1740到1850期间,咖啡种植在中南美洲达到了它的普及之最。
虽然咖啡诞生于非洲,但是种植和家庭消费却相对来说是近代才引进的。实际上,正是欧洲人让咖啡重返故地,将其引进他们的殖民地,在那里,由于有利的土地和气候条件,咖啡才得以兴旺繁荣。如何开咖啡店,加盟最有前景。
1.做个咖啡市场调查,了解当地消费者的消费习惯和消费水平。
2.作初步的成本预算,包括场地租金,原料,咖啡加工设备,装修费等
3.拟写一份开咖啡店计划书。包括开店目的,成本利润的预算,营销方案,员工招聘等
4.进入实际筹备。
咖啡厅是顾客休闲娱乐谈话放松的场所,这里需要的是舒适的环境,轻松的氛围,人们可以在此抒发感情,尽情地享受朋友间聚会的快乐和咖啡散发出来的香气。人们往往希望去一些使他们感到舒服或觉得有趣的地方。在那里可以领略到不同的风情,或庄重典雅、或乡风古韵、或西化雅致。
如果把风水学运用到现代茶楼、咖啡厅的风水布局中,只需稍稍调整就会收到更好的经营效果,在发财利市、广招客源上也具有广泛的应用性。按照风水学原理来说,装修设计光洁舒适就是生气,反之,就是死气。所有茶楼咖啡厅均需要一个舒适的经营环境,才能赢得顾客,也才可以赢得良好的经济效益。
风水的“纳气”与“气的流动”在某种程度上可以理解为通风透气。茶楼、咖啡厅的通风透气有益于货品的保管。所以使茶楼、咖啡厅通风透气也是茶楼、咖啡厅装饰时要考虑的重要因素之一。
对茶楼、咖啡厅进行必要的装饰,有助于营造温馨的感觉,使生意更兴隆。但茶楼、咖啡厅的装饰应该以简约为主,不宜使用反光强的材料或者雕刻复杂的图形,否则会给人浮躁的感觉。茶楼、咖啡厅的装饰只有被顾客喜欢才是成功的装饰。